9月11日，校党委委员、校长助理陶小兵组织召开2024-2025学年第二次食品安全专题调度会议，针对9月10日省市场监管局“包市”工作组第二轮下沉检查组对我校仙女湖校区第二食堂开学季存在的不足，分析研判我校食品安全可能发生的问题，研究部署当前食品安全重点工作任务。

会议要求，今年要把“提高满意度”作为后勤管理工作的出发点和行动指南，要认真查找和深挖目前投诉多的根源在哪里？从我们自身工作找原因，如值班不到位，工作方法简单化，工作中存在很大漏洞等，特别是处置工作要认真对待，胸怀要开阔一些，要汲取教训，划清责任，该处罚的要处罚，特别是：

一要建立长效机制。投诉多与食堂负责人有关，应从严从重处罚，要从人治向法治转变、从被动管理向主动管理转变，餐厅是抓好投诉的最好场所，是畅通后勤服务需求的最好通道，要与学生打成一片。食堂管理是一种常态化的管理，要求每时每刻都要做好，随时抽查某一时段的监控，可以说是鸡蛋里面挑骨头，来不得半点虚假，要实打实地做好食品安全管理工作，餐饮公司要创新管理模式，做大做强公司，提高认识，增强工作的自觉性。

二要采取有力措施。抓紧抓细食堂各个环节，筑牢食品安全防线，一定要按照“七大关口”要求去操作，严格把关。确保食品安全，设备设施是基础，要拉网式地进行排查，特别是“三防”设施应认真细致地排查，还有消毒柜、冰箱等最基本的设施是否配齐，对食堂里面的用具应分开颜色使用，生熟要分开，功能区应明确标示，备餐间要严格管理，炒菜时间不能过早，在烹饪后至食用前不能超过2小时，存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，剩饭剩菜一定要严加管理。同时，要密切关注学生，以生为本，决不能损害学生利益。必须严把菜品价格和质量关，档口套餐最高不能超过13元，大餐必须按标准严格执行。要抓住当前荤菜便宜的时机，切实改善学生伙食。

三要“严”字当头管理食堂。后勤处要拿出过硬措施，狠抓菜品价格和质量，严查有无“三无”产品进校。食品安全管理人员要敢于抓、敢于管、敢于处罚，该处罚的一定要处罚，绝不手软，一抓到底，并严格落实到位。

  后勤管理处科级以上管理干部、学校各食堂负责人参加会议。