为复盘近期校园食品安全状况，排查潜在风险，压实监管责任，确保全校师生在学期末及暑假期间的饮食安全，维护校园后勤工作的平稳有序，6月9日上午，我校在后勤服务中心会议室召开2025-2026学年第十一次食品安全专题调度会，重点部署暑假前食品安全隐患排查与暑期后勤保障工作。校党委委员、校长助理陶小兵出席会议并讲话，后勤管理处全体管理干部及各校区食堂负责人参加会议。

陶小兵在讲话中指出，当前距离暑假仅剩二十多天，正值期末教学任务收尾阶段，师生就餐压力持续加大。同时，夏季高温高湿天气下，食材易变质、细菌易滋生，食品安全风险处于高位。全体后勤管理人员、食堂从业人员及监管人员必须提高思想站位，坚决克服“临近放假、放松标准”的麻痹思想，始终把师生饮食安全放在首位，以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细每一项工作，守好每一道关口，坚决守住不发生食品安全问题的底线。

陶小兵强调，要聚焦重点环节，立即开展全覆盖、无死角的食品安全隐患专项排查整治。一要严管食材采购与储存，严格落实索证索票、进货查验和台账登记制度，杜绝来源不明、过期变质、“三无”食材进入食堂，加强仓储温湿度监测，严防交叉污染。二要严控加工操作规范，严格执行生熟分开、工具专用，确保菜品烧熟煮透；从严控制凉拌菜、卤制品等高风险食品，确需供应的必须落实专人专管、低温操作、限时供应。三要严抓环境卫生与消杀保洁，持续做好后厨、就餐区、排水沟等区域的日常清洁，规范落实餐具清洗消毒全流程，消杀记录完整可查。四要严格从业人员健康管理，坚持每日晨检，持有效健康证上岗，出现发热、腹泻、皮肤伤口等异常情况立即调离岗位。五要规范餐厨垃圾处置，做到分类收集、密闭存放、日产日清，防止滋生蚊虫、产生异味。

针对期末及暑期关键节点，陶小兵要求统筹做好过渡期保障工作。要优化期末餐饮服务，合理调整菜品结构与供应时段，保证菜品新鲜、价格稳定；放假前全面清查库存，销毁临期变质食材，清洗消毒设备设施并封存；科学安排暑期值班值守，确保留校师生餐饮保障不断档、标准不降低；完善食品安全突发事件应急预案，畅通信息报送渠道，做到快速响应、有效处置。

陶小兵还强调，要压实各方责任，强化监督考核与纪律要求。后勤管理部门要履行主体监管责任，加大日常巡查、随机抽查力度；各食堂负责人作为第一责任人，须加强内部管理与员工培训；对履职不到位、整改不力或违规操作的行为，将严肃追责问责，绝不姑息。

陶小兵在总结讲话中强调，越是临近放假，越要坚守标准、从严管理。希望大家以高度负责的态度，各司其职、密切配合，把各项安全举措落到实处，全力守护师生“舌尖上的安全”，确保本学期后勤工作圆满收官，为校园安全稳定保驾护航。

会后，后勤管理处将组织联合督查组，对各校区食堂开展突击检查，推动各项措施落地见效。

一审：薛  强

二审：刘绍印

三审：胡志强